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Production de froid industriel : Thermodynamique, systèmes et applications

Objectifs

La formation vous amène à maîtriser les différents procédés thermodynamiques de production frigorifique en déterminant et en analysant les paramètres de fonctionnement et d’optimisation. Ces 3 jours vous permettent également d’intégrer les impératifs de sécurité et d’environnement.

Prérequis

Cette formation ne nécessite aucun prérequis.

Définir son besoin avec les paramètres du cycle thermodynamique

  • Variables thermodynamiques
  • Variables d’état
  • Fonctions d’état et non d’état
  • Premier principe : conservation de l’énergie
  • Second principe : génération d’entropie

Choisir le fluide frigorigène adapté

  • Performance des fluides frigorigènes :
    • Inventaire des gaz : CFC, HCFC, HFC, PFC, NH3, CO2…
    • Analyse comparative des propriétés physiques et thermodynamiques
    • Contraintes  législatives et environnementales
  • Performance des fluides caloporteurs :
    • Inventaire des liquides : eau glacée, glycol, saumure, sorbets...
    • Analyse comparative des propriétés physiques et thermodynamiques
    • Contraintes  législatives et environnementales

S’imposer le meilleur lubrifiant

  • Inventaire des couples fluides/lubrifiants
  • Contraintes  législatives et environnementales

Définir un taux de compression du (ou des) compresseur(s)

  • Installation frigorifique à compression :
    • Cycle réversible : coefficient de Carnot «inversé»
    • Cycle réel : coefficient de performance
    • Rendement frigorifique
    • Utilisation des diagrammes des cycles frigorifiques    
  • Installation frigorifique à absorption :
    • Cycle réversible : coefficient de Carnot «inversé»
    • Cycle réel : coefficient de performance
    • Degré de qualité interne
    • Utilisation des diagrammes des cycles frigorifiques

Dimensionner les réseaux et réguler le fluide

  • Procédés mécaniques :
    • Critères de choix du fluide frigorigène
    • Améliorations de performance du cycle
    • Caractéristiques thermodynamiques
    • Descriptifs et caractéristiques thermodynamiques de matériels de « compression », « condensation », « détente », « évaporation » et matériels annexes
    • Impacts du milieu environnemental et des décrets législatifs
    • Récupération et valorisation de l’énergie thermique évacuée
    • Prise en compte des autres machines : PAC, thermofrigopompe…
  • Procédés à absorption :
    • Critères de choix de la solution frigorigène
    • Cycles frigorifiques
    • Améliorations de performance du cycle
    • Descriptifs et caractéristiques thermodynamiques de matériels « générateur », de « condensation », d’« évaporation », d’ « absorption » et matériels annexes
    • Impacts du milieu environnemental et des décrets législatifs
    • Récupération et valorisation de l’énergie thermique disponible
    • Prise en compte des autres machines : PAC, thermofrigopompe…

Choisir la technologie de compression

  • Importance de la variabilité de la demande de froid
  • Analyse de l’évolution de la demande de froid

Définir les calories à évacuer

  • Quantification des calories à évacuer
  • Technologies d’évaporation et de condensation

Revaloriser l’excédent d’énergie produit

  • Bilan thermique
  • Revalorisation énergétique : « méthode pinch » ou pincement

Choisir la meilleure régulation pour améliorer ses machines existantes

  • Détente régulée
  • HP flottante : variation de vitesse sur les ventilateurs et les pompes
  • Variation de vitesse sur le compresseur
  • Moteur électrique à haut rendement
  • Optimisation de la performance de l’installation grâce au calcul de l’énergie

 

  • Suivi du processus de conception ou de (re)conception d’une installation de froid
  • Analyses comparatives et outils de réalisation du bilan thermique
  • Etudes de cas bilans avec exercices pratiques
  • Retours et partages d’expériences industrielles du formateur
  • Ingénieurs et Techniciens
  • Bureaux d'études / Laboratoires / Services R&D / Services production / Services maintenance

ILE DE FRANCE:
  • Code C3701
  • Tarif: 1490€ HT
    Durée : 3 jours
  • M'inscrire

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Formateur

Expert frigoriste de l'Institut Français du Froid Industriel - 30 années d'expérience dans la conception et l'exploitation de machines de production de froid